D-丙氨酸

中文名稱: D-丙氨酸 

中文同義詞: D-氨基丙酸;L-A-丙氨酸;丙氨酸;D-丙氨酸;D-丙胺酸;D-Α-氨基丙酸;D-Α-丙氨酸;D-初油氨基酸 

英文名稱: D-Alanine 

CAS號: 338-69-2 

分子式: C3H7NO2 

分子量: 89.09 

EINECS號: 206-418-1 

相關類別: 氨基酸和衍生物；保護氨基酸及多肽類產品; 氨基酸及其衍生物;生化試劑;生物化學品;生物化工；手性添加劑；氨基酸；化工品；醫藥中間體，有機酸；中藥對照品;中間體;化學生物學;標準品;對照品;精細化學品;氨基酸，多肽;

化學性質：無色結晶狀物質；無異臭，味甜；易溶于水，微溶于乙醇，不溶于丙酮和乙醚；分解點為297℃；比旋光度[α]25D-1.8°(0.5-2.0 mg/ml，H2O)，[α]25D-14.6°(0.5-2.0 mg/ml，5 mol/L HCl)。

用途：用于生化研究；還用于合成新型甜味劑及某些手性藥物中間體的原料。 

還可以用于化妝品中，因D-丙氨酸有抑菌作用，而且是自然保濕因子（NMF）的主要成分，是角質層保持水分的重要角色。 

醫藥上：

屬于某些手性藥物中間體的原料，還可以用于生化研究。

藥物應用：D-丙氨酸是生產維生素B6的原料，本身就有鎮痛作用，1986年國內藥用需求量為2.6t。它還可以做成輸液注射，單劑合劑。在法國，D-丙氨酸被用做防止顏面潮紅的藥物。近年研究還發現它的新的生理活性的應用，D-丙氨酸可使體內氨基酸氧化酶（DAAO）在腫瘤細胞質中異位表達，阻止體內脂質氧化損傷，清除細胞毒性。還可以抑制致癌物質二甲基亞硝胺（DMNA），抑制效果為72.4.

食品上：D-丙氨酸具有丙氨酸的一些共性，即在食品添加劑方面的應用，主要供增味劑和調味料用，增加化學調味料的調味效果，改善人工調味劑的味感，改善有機酸的酸味。另外，它也有自己的特性，可以應用在功能性食用甜味劑方面，是氨基酸中最甜的一種。